I CREPCAKES: ricetta per la vostra colazione

🍽INGREDIENTI PER 6-8 CREPCAKES:

100 gr di farina di grano saraceno
20 gr di farina integrale (potete farli con la farina di riso per la versione #glutenfree)
1 cucchiaio di zucchero di canna 
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro + 1/2 cucchiaino di aceto di mele e una puntina di bicarbonato
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RISOTTO CON CREMA DI PORRI E MELAGRANA

👉INGREDIENTI: riso semi-integrale, porri, melagrana (in chicci e succo), olio di oliva extravergine, brodo vegetale, vino rosè o bianco, sale, pepe nero

👉PROCEDIMENTO: iniziate preparando del brodo di verdure e affettando i porri (anche il verde è buono!). Continua a leggere

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI TOFU

Se non avete ancora pensato al pranzo di oggi 🍽 potete ancora correre🏃‍♀️a prendere tutti gli ingredienti per la ricetta del sabato🛒!

👉INGREDIENTI: tofu, carote, cipolla, sedano, aglio, passata di pomodoro, sale, pepe, pappardelle di semola di grano duro, olio extravergine di oliva Continua a leggere

COUS COUS DI FARRO CON VERDURE E CECI 


👉 INGREDIENTI: cous cous di farro, cipolla bianca, carote, cavolo cappuccio viola, ceci, salsa di soia, paprika dolce e paprika affumicata, olio evo, miso di miglio e ceci

👉 PROCEDIMENTO: ho cotto il cous cous seguendo le istruzioni della confezione usando un brodo fatto con il miso. Continua a leggere

Minestrone di stagione con verdure Bio!

Il minestrone: usiamo sempre e solo verdura di stagione, cercando di introdurre tutti e 5 i colori naturalmente presenti in natura!

Io taglio semplicemente tutte le verdure e le faccio cuocere meno possibile in padella con poca acqua e solo a fine cottura aggiungo un pizzico di sale e dell’olio di buona qualità a crudo! Continua a leggere