SPESA INTELLIGENTE SENZA PANICO (MARZO/APRILE)

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PIANIFICHIAMO LA SPESA E LE RICETTE DELLA SETTIMANA IN MODO DA RECARCI MENO AL SUPERMERCATO, VARIANDO COMUNQUE LA NOSTRA ALIMENTAZIONE.

SE HAI BISOGNO:

– SULLA MIA PAGINA FACEBOOK E NELLE STORIE DI INSTAGRAM (@alessandrazaninidietista) è attiva UNA NUOVA RUBRICA “DIMMI CHE COSA HAI IN FRIGO/DISPENSA E TI DARO’ UNA RICETTA”, PER AIUTARTI A UTILIZZARE GLI INGREDIENTI CHE GIA’ HAI IN CASA

– DIFFONDI, STAMPA E CONDIVIDI QUESTA GUIDA SE PENSI CHE SIA UTILE, TI CHIEDO GENTILMENTE DI NON TAGLIARE I MIEI RIFERIMENTI, C’E’ DIETRO TANTO LAVORO PER PRODURRE QUESTO MATERIALE.

IN QUESTA SITUAZIONE OGNUNO DI NOI PUO’ FARE LA SUA PARTE!

La guida la puoi scaricare qui sotto in versione PDF, o la trovi di seguito in JPG, puo’ essere utile ora come in futuro ed è composta da diverse parti:

– introduzione

– prima della spesa

– programma la settimana

– come fare la lista della spesa

– quando vai a fare la spesa

Qui invece puoi scaricare il modello per la pianificazione settimanale dei pasti e quello per la lista della spesa:

Ecco la guida completa!

#donnesaluteculturaincucina3

Ecco qualche immagine della lezione di “Donne, salute e cultura in cucina” di questa settimana in collaborazione con il Porto delle Culture e il Comune di Brescia.

Il tema erano i legumi e le verdure di stagione da imparare a conoscere, a variare e utilizzare per ricette gustose e veloci nella realizzazione. Tutti e tutte noi ai nostri giorni abbiamo sempre poco tempo da dedicare alla cucina e la velocità di preparazione è quasi sempre un requisito essenziale nella scelta di una ricetta. Questo non per forza ci deve portare a scegliere piatti poco salutari o già pronti, basta organizzazione, conoscenza e un po’ di forza di volontà per cambiare le proprie abitudini!

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Corsi di cucina naturale 2020

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Dopo il successo dei corsi dello scorso anno, io e Betty Taglietti abbiamo deciso di tornare nella cucina del Bistrò popolare. La formula è la stessa: uno scoppiettante showcooking, tanti assaggi, le risposte a tutte le vostre domande e ovviamente le dispense con tutte le ricette e un sacco di consigli.

Risotto di cereali e Virzulí!

I Virzulí o Silene sono erbe spontanee che appartengono alla nostra tradizione culinaria. Si raccolgono le cime dei nuovi getti con i ciuffi di tenere foglie, che si formano dall’ autunno alla primavera. Continua a leggere

RICETTA HUMMUS CON CECI ROSSI E ZENZERO

Come promesso una nuova versione di HUMMUS CON CECI ROSSI E ZENZERO

🥄PROCEDIMENTO: frullare tutto, se non avete un buon frullatore vi consiglio di grattugiare precedentemente lo zenzero in modo da avere un sapore e una quantità omogenea in tutta la crema.

➡️ sconsiglio di usare il frullatore ad immersione per chi non è abituato a consumare legumi dal momento che frullare con questa modalità incorpora aria e aumenta i possibili sintomi intestinali che i legumi quando non si è abituati possono dare
tempo di preparazione: massimo 5 minuti (con i ceci già precedentemente cotti)
💰ricetta low-cost

A presto per tante altre ricette di hummus, non solo di ceci ovviamente!

Ora aspetto solo le 📸📸 dei vostri esperimenti!