IL DAIKON – PICCOLA GUIDA PER CONOSCERLO E UTILIZZARLO

l daikon (Raphanus sativus) è una radice dal gusto pungente, conosciuto anche come ravanello invernale o carota bianca.
👉origine asiatica, ma viene coltivato e consumato anche in Italia
👉 ortaggio molto salutare e leggero: 100 grammi di daikon apportano soltanto 20 kcal circa
👉 importante fonte di vitamina C, si consiglia di consumarlo crudo per non perderne le proprietà
👉 ricco di fibre che favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino e il controllo di peso e glicemia Continua a leggere

8/11 – Donna: Alimentazione & Salute – conferenza presso Anime Attive centro olistico

Da anni, sentiamo parlare sempre più spesso dell’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e nella gestione di svariate malattie e problemi di salute.
Troppo spesso, però, aspettiamo di non sentirci bene per iniziare ad informarci e a cambiare i nostri stili di vita.

Durante questa prima serata, cercheremo di capire insieme perché l’alimentazione sia importante e quali siano alcuni dei punti cardine da cui partire per cambiare le nostre abitudini.

Impareremo come la scelta di ciò che mangiamo abbia una correlazione con molte malattie, a partire dai TUMORI arrivando a malattie tipicamente femminili come ENDOMETRIOSI e OVAIO POLICISTICO.

Impareremo che la PREVENZIONE e la CURA cominciano anche a TAVOLA. Continua a leggere

18 o 30 ottobre: Con il rosa c’è più gusto – Prevenire il tumore al seno a tavola – serate con LILT Brescia

Nel mese dedicato alla prevenzione del tumore al seno, la nostra Campagna Nastro Rosa, la Lilt Brescia in collaborazione con la Dottoressa Alessandra Zanini Dietista offre due SERATE INFORMATIVE GRATUITE (è necessaria la prenotazione – IL TEMA DELLA SERATA E’ LO STESSO RIPROPOSTO IN 2 DATE DIVERSE!!) aperte a persone di ogni età sulla prevenzione del tumore al seno e delle sue recidive (per chi ha già avuto la patologia).

Sempre più fonti dimostrano che in campo oncologico, e nello specifico in campo di tumore al seno, uno stile di vita sano ha un ruolo nella prevenzione della malattia e delle sue recidive.

Le serate saranno incentrate sulla spiegazione delle raccomandazioni WCRF (del Fondo Mondiale per la Ricerca Contro il Cancro) e di come farle diventare ogni giorno una nostra abitudine.

PER PRENOTAZIONI telefonare allo 0303775471 da lunedì a venerdì dalle ore 9,00 alle ore 12.00 o info@legatumoribs.it.

#VIVILROSA #PREVENZIONE #TUMOREALSENO #LILTBRESCIA

 

Castagne: scopriamo le proprietà di questo antico frutto!

Sole, foglie scricchiolanti sotto i piedi e profumo d’autunno: l’atmosfera perfetta per una giornata a raccogliere castagne!


🌰 adoro la magia di questo dolce frutto che da secoli accompagna le nostre tradizioni culinarie
🌰 anche detta “il cereale che cresce sull’albero”
🌰gli scritti medievali testimoniano l’uso di varie modalità di raccolta delle castagne e si opera una distinzione tra castagna virida, cioè non matura e ancora dentro al riccio, munda se priva di riccio e passata al vaglio, sicca se essiccata e sbucciata, pista se dopo essiccazione e sbucciatura veniva macinata e frantumata per la preparazione di zuppe o farinacci

🌰cibo “povero” usato in sostituzione di cereali e naturalmente #glutenfree
🌰 contiene un’alta percentuale di potassio, magnesio, calcio, zolfo e fosforo e vitamine idrosolubili (B1, B2, PP, C)
🌰consigliata non solo per il suo valore energetico, anche per le proprietà remineralizzanti e tonicizzanti
🌰 ottima per gli sportivi per il suo contenuto in potassio🏃‍♂️🏃‍♀️

E voi come le cucinate?