IL DAIKON – PICCOLA GUIDA PER CONOSCERLO E UTILIZZARLO

l daikon (Raphanus sativus) è una radice dal gusto pungente, conosciuto anche come ravanello invernale o carota bianca.
👉origine asiatica, ma viene coltivato e consumato anche in Italia
👉 ortaggio molto salutare e leggero: 100 grammi di daikon apportano soltanto 20 kcal circa
👉 importante fonte di vitamina C, si consiglia di consumarlo crudo per non perderne le proprietà
👉 ricco di fibre che favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino e il controllo di peso e glicemia Continua a leggere

SETTEMBRE: Frutta e Verdura di stagione

Per rispettare la stagionalità di frutta e verdura del mese di settembre ecco quali prodotti scegliere. Buona giornata a tutti!

settembre

AGOSTO: Frutta & Verdura di stagione

Buon agosto a tutti con la frutta e la verdura di stagione!

agosto

LUGLIO: Frutta & Verdura di stagione

Continuiamo come il mese scorso a condividere ricette con frutta di stagione? E che ne dite di provare anche con la verdura? Voi sbizzarritevi e se scrivete anche la ricetta con gli ingredienti posso consigliarvi se è nutrizionalmente corretta o se si può modificare in qualche modo per renderla più sana senza perderne di gusto!
Buon luglio a tutti voi!

luglio

GIUGNO: Frutta & Verdura di stagione

Albicocche, amarene, ciliegie, fragole, lamponi, mirtilli, more, nespole, pesche, susine, ribes, uva spina..c’è l’imbarazzo della scelta!giugno