Una ciliegia tira l’altra🍒

Le ciliegie sono uno snack rinfrescante durante i mesi primaverili e di inizio estate e queste temo saranno le ultime della stagione. Sono frutti ricchi di vitamine e sali minerali, di calcio e potassio. Sono una fonte di melatonina e di polifenoli, in particolare di antocianine sostanze molto importanti per il benessere dell’organismo umano, dal momento che svolgono diverse funzioni protettive (maggiore è il colore rosso-violaceo dei vegetali, maggiore è la presenza di queste sostanze).
Ottime mangiate da sole, per la preparazione di marmellate, torte, gelati o ghiaccioli fatti in casa, da aggiungere allo yogurt di soia al naturale, per decorare primi piatti e insalatone.
I picciuoli si possono utilizzare per decotti e infusi, i semi invece spesso vengono essiccati per fare “le borse dell’acqua calda a secco”. Il cuscino di noccioli di ciliegia che può essere riscaldato e poi appoggiato sulla parte del corpo dolorante o utilizzato freddo, in caso di traumi o cadute, per alleviare la febbre, le punture d’insetto e le insolazioni, ecc.
Di questo frutto non si buttare via nulla. Il nostro obbiettivo è sempre una cucina senza sprechi!
Unica attenzione: se mangiate in quantità abbondante le ciliegie hanno un leggero effetto lassativo, per questo motivo è meglio che i bambini non esagerino nel consumo!

CHIUDI GLI OCCHI, ASSAPORA ED ESPRIMI UN DESIDERIO 🍒 La magia della stagionalità

Forse non vi ho mai raccontato che quando ero piccola mia mamma, all’inizio di ogni nuova stagione, mi faceva fare un gioco. Il primo frutto dell’anno che mangiavo, dopo tanti mesi di assenza dalla nostra tavola, veniva gustato non prima di aver espresso un desiderio ad occhi chiusi.

Non ricordo il perché lo facesse, non ricordo che origini avesse (forse era solo una sua invenzione per rendere più affascinante il mangiare la frutta per merenda anziché un Kinderino), però era un bel momento.

LUGLIO: Frutta & Verdura di stagione

Continuiamo come il mese scorso a condividere ricette con frutta di stagione? E che ne dite di provare anche con la verdura? Voi sbizzarritevi e se scrivete anche la ricetta con gli ingredienti posso consigliarvi se è nutrizionalmente corretta o se si può modificare in qualche modo per renderla più sana senza perderne di gusto!
Buon luglio a tutti voi!

luglio

GIUGNO: Frutta & Verdura di stagione

Albicocche, amarene, ciliegie, fragole, lamponi, mirtilli, more, nespole, pesche, susine, ribes, uva spina..c’è l’imbarazzo della scelta!giugno

MAGGIO: Stagionalità di Frutta e Verdura

Nespole, ciliegie e fragole…ecco la frutta di maggio! Scopriamo insieme anche quale verdura comprare questo mese!


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