Risotto di cereali e Virzulí!

I Virzulí o Silene sono erbe spontanee che appartengono alla nostra tradizione culinaria. Si raccolgono le cime dei nuovi getti con i ciuffi di tenere foglie, che si formano dall’ autunno alla primavera. Continua a leggere

PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE

PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE 🥔🍽

Una ricetta veloce per un pranzo completo pronto in pochi minuti!

INGREDIENTI: pasta 100% di farina di piselli, pesto di basilico con pinoli, patate, olio evo
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ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO

ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO

🌰🍲 🛒Ingredienti: castagne bollite, carota, poco sedano, cipolla, aglio, cavolo nero, fagioli dall’occhio già cotto, patate, miso, brodo vegetale poco salato, olio evo, pepe nero, curcuma, origano Continua a leggere

UNA RICETTA PER GLI ULTIMI POMODORI VERDI DELLA STAGIONE

Oggi un’amica mi ha insegnato una RICETTA CONTRO GLI SPRECHI da fare con gli ultimi pomodori dell’orto ancora verdi che ormai non maturano più e molto spesso vengono buttati.

Ho pensato di condividerla anche con voi che magari c’è qualcuno che ha l’orto o qualche pianta di pomodoro in vaso e si trova nella mia stessa situazione!
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