Oggi vi do la mia ricetta della zuppa della contadina con lenticchie e cavolo nero! 👩🏻🌾TEMPO DI PREPARAZIONE ATTIVO: pochissimi minuti, tutto il resto cuoce per conto suo e voi potete dedicarvi ad altro e quando sarà pronta avrete un piatto completo, buono e sano!
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GNOCCHI DI BARBABIETOLA
GNOCCHI DI BARBABIETOLA
🛒Ingredienti: barbabietola, patata, farina tipo 1
🍽Procedimento: lessare le barbabietole e le patate, farle freddare, togliere la buccia e schiacciare uniformemente (la barbabietola non riesce a essere schiacciata con un normale schiacciapatate, quindi vi consiglio di frullarla con un frullatore o un minipimer).
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PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE
PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE 🥔🍽
Una ricetta veloce per un pranzo completo pronto in pochi minuti!
INGREDIENTI: pasta 100% di farina di piselli, pesto di basilico con pinoli, patate, olio evo
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ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO
ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO
🌰🍲 🛒Ingredienti: castagne bollite, carota, poco sedano, cipolla, aglio, cavolo nero, fagioli dall’occhio già cotto, patate, miso, brodo vegetale poco salato, olio evo, pepe nero, curcuma, origano Continua a leggere
Borsch: zuppa di barbabietola rossa
l Borsch è una zuppa popolare molto diffusa in diversi paesi dell’Europa orientale e va consumata fredda o calda. Nella maggior parte dei casi, gli elementi principali e che gli conferiscono quel colore rosso profondo, sono le rape e il pomodoro.
La ricetta nella foto è quella che mi ha passato un’amica russa dopo qualche giorno che ci siamo conosciute; io vi ripropongo una ricetta utilizzando solo le verdure di stagione e cotture più semplici rispetto a quelle tradizionali. Continua a leggere