ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO
🌰🍲 🛒Ingredienti: castagne bollite, carota, poco sedano, cipolla, aglio, cavolo nero, fagioli dall’occhio già cotto, patate, miso, brodo vegetale poco salato, olio evo, pepe nero, curcuma, origano
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Il cachi, o kaki, è un albero da frutta originario dell’Asia orientale, molto diffuso anche da noi, che in questa stagione ci regala un frutto dalle mille proprietà:
👉 sono una fonte di vitamine, in particolare C, che contribuisce a prevenire i tipici malanni di stagione
🍽INGREDIENTI PER 6-8 CREPCAKES:
100 gr di farina di grano saraceno
20 gr di farina integrale (potete farli con la farina di riso per la versione #glutenfree)
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro + 1/2 cucchiaino di aceto di mele e una puntina di bicarbonato
Questa è la parte secca a cui ho aggiunto:
200 ml di latte vegetale
50 ml di acqua frizzante
2 cucchiai di olio di semi di mais
Riconosco che questa ricetta sarà un “insulto” per gli amanti del pomodoro, ma essendo un alimento che spesso molti di noi tollerano poco o non riescono a mangiare, nel tempo ho cercato soluzioni per sostituirlo, e questa è sicuramente la migliore.
👶Un ottimo sugo adatto a tutti, anche per far mangiare verdure diverse ai vostri bambini!
🍽INGREDIENTI: barbabietole, cipolla, carota, sedano, aglio, olio extravergine di oliva, origano, pepe nero, basilico, acidulato di umeoboshi, brodo di dado vegetale poco salato fatto in casa o vino bianco
Continua a leggereDa anni, sentiamo parlare sempre più spesso dell’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e nella gestione di svariate malattie e problemi di salute.
Troppo spesso, però, aspettiamo di non sentirci bene per iniziare ad informarci e a cambiare i nostri stili di vita.
Durante questa prima serata, cercheremo di capire insieme perché l’alimentazione sia importante e quali siano alcuni dei punti cardine da cui partire per cambiare le nostre abitudini.
Impareremo come la scelta di ciò che mangiamo abbia una correlazione con molte malattie, a partire dai TUMORI arrivando a malattie tipicamente femminili come ENDOMETRIOSI e OVAIO POLICISTICO.
Impareremo che la PREVENZIONE e la CURA cominciano anche a TAVOLA.
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