Il cachi, o kaki, è un albero da frutta originario dell’Asia orientale, molto diffuso anche da noi, che in questa stagione ci regala un frutto dalle mille proprietà:
👉 sono una fonte di vitamine, in particolare C, che contribuisce a prevenire i tipici malanni di stagione
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Sole, foglie scricchiolanti sotto i piedi e profumo d’autunno: l’atmosfera perfetta per una giornata a raccogliere castagne!
🌰 adoro la magia di questo dolce frutto che da secoli accompagna le nostre tradizioni culinarie
🌰 anche detta “il cereale che cresce sull’albero”
🌰gli scritti medievali testimoniano l’uso di varie modalità di raccolta delle castagne e si opera una distinzione tra castagna virida, cioè non matura e ancora dentro al riccio, munda se priva di riccio e passata al vaglio, sicca se essiccata e sbucciata, pista se dopo essiccazione e sbucciatura veniva macinata e frantumata per la preparazione di zuppe o farinacci
🌰cibo “povero” usato in sostituzione di cereali e naturalmente #glutenfree
🌰 contiene un’alta percentuale di potassio, magnesio, calcio, zolfo e fosforo e vitamine idrosolubili (B1, B2, PP, C)
🌰consigliata non solo per il suo valore energetico, anche per le proprietà remineralizzanti e tonicizzanti
🌰 ottima per gli sportivi per il suo contenuto in potassio🏃♂️🏃♀️
E voi come le cucinate?
Grazie a chi tornando dalla Sicilia mi ha pensato portandomi dei meravigliosi FICHI D’INDIA maturi raccolti proprio ieri!
Prima di iniziare la mia merenda con questo frutto succosissimo vediamo qualche proprietà: questi frutti dolci, dissetanti e rinfrescanti sono ricchi di vitamine, soprattutto vitamina C e minerali tra cui potassio e magnesio.
Buona merenda a tutti e tutte con la frutta di stagione nel mese di #agosto!
Nel pomeriggio finalmente arriverà direttamente a casa mia la nuova riserva di frutti rossi Bio con la spesa di frutta e verdura di stagione che ho fatto su Cascina Primavera Bio direttamente online!
Oggi vorrei farvi scoprire qualcosa sulle 
🍓FRAGOLE🍓: non sono solo buone e uno dei frutti preferiti dai bambini, ma sono anche un vero e proprio concentrato di vitamine e antiossidanti se sappiamo aspettare la loro #stagionalità!
Le fragole sono infatti una fonte preziosa di vitamina C, forse un po’ sottovalutata: molti non sanno che 8 fragole possono contenere più vitamina C di una sola arancia!
Le fragole sono anche una fonte di vitamina A oltre che di vitamine del gruppo B.
Ma non solo…. Continua a leggere
Buona merenda a tutti con una buona centrifuga di frutta e verdura di stagione con mandarini, arance, broccolo verde, carote e kiwi! Un concentrato di sali minerali e vitamine, in particolare la vitamina C, che ci aiutano a prevenire i malanni di stagione.
Buona giornata!