Cotoletta di tofu e insalata di finocchi con salsa di arance

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Accompagnata da un abbondante letto di finocchi di stagione, ecco una ricetta semplice e gustosa per assaporare il tofu. Insieme ad una porzione di cereali integrali e verdura, con del pane, o delle patate possiamo così fare una cena sana, nutrizionalmente bilanciata ma sopratutto molto gustosa! Continua a leggere

Insalata invernale di finocchi

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Un’idea per chi preferisce i finocchi crudi anziché cotti. Potrete preparare un’insalata invernale di finocchi con spicchi d’arancia e noci, ma anche olive, semi e altra frutta secca, a seconda dei vostri gusti. Condite l’insalata con olio extravergine, succo d’arancia o di limone. Ricca di vitamina C, fibre, antiossidanti, polifenoli, grassi essenziali e molto altro ancora, contiene molte sostanze nutritive ma è povera di calorie, con circa 90 Kcal per persona.
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10 contorni di stagione oltre la cicoria ripassata

A corto di idee per un contorno invernale? Ecco alcuni spunti!contorni-stagione-inverno

A febbraio abbiamo ancora a disposizione numerosi ortaggi invernali per preparare i contorni più vari con cui accompagnare i nostri secondi piatti.  Continua a leggere

MARZO: Frutta & Verdura di stagione

E con l’inizio di marzo vi auguro una buona domenica con la frutta e la verdura di stagione di questo mese!marzo