Orzotto: dieci ricette invernali

orzotto ricette invernoE chi ha detto che l’orzo è buono solo per le ricette estive?  Ecco qui tante idee diverse per assaporarlo anche nei mesi invernali! Continua a leggere

Quinoa: 10 ricette invernali

insalata di quinoa araqnce e melogranoSapevate che la quinoa appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole? Dal punto di vista botanico non è un cereale, ma in cucina la si utilizza come se lo fosse. A differenza di cereali veri e propri, come grano, farro e orzo, la quinoa è senza glutine. Continua a leggere