Aperitivi misti di tofu

aperitivi-misti-di-tofuAvete ospiti? Non servono patatine e salatini per preparare un aperitivo gustoso! Insieme ad una centrifuga di frutta e verdura di stagione o ad un buon bicchiere di vino, provate questi stuzzichini a base di tofu. Buona serata a tutti! Continua a leggere

Polpette di ceci alle erbe

polpette-ceci-e-erbetteRicetta veloce ma gustosa per un secondo piatto da accompagnare ad esempio a una bella insalatona con verdure di stagione e delle patate lessate fatte raffreddare e condite con olio e prezzemolo!

Buon’appetito a tutti e buona giornata! Continua a leggere

OTTOBRE: Frutta & Verdura di stagione

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Crocchette di lupini e barbabietole

Crocchette-di-lupini-e-barbabietoleSeguendo la ricetta tradizionale delle falafel mediorientali, le gustose polpette di ceci macinati con coriandolo fresco e spezie, ecco queste crocchette preparate utilizzando i lupini in salamoia. Sono ottime così, come secondo piatto, o anche per farcire la classica pita accompagnate da insalata, pomodori e una cremosa maionese di yogurt di soia 100% veg. Continua a leggere