FEBBRAIO: Frutta & Verdura di stagione

E da oggi, con l’inizio di febbraio, ecco quali prodotti comprare per rispettare la stagionalità di frutta e verdura mese per mese! Buona domenica a tutti!

febbraio

Spaghetti integrali con finocchi, pinoli e limone

Un primo piatto veloce e gustoso con i finocchi di stagione, che può diventare un piatto unico aggiungendo alla ricetta una proteina, come per esempio dei ceci!

Ingredienti:

320 g di spaghetti integrali

2 finocchi grandi già mondati

3 cucchiai da cucina di pinoli (circa 30 g)

il succo di un limone

olio extravergine di oliva q.b

1/2 cipolla bianca o rossa

sale q.b

pepe q.b

 

 

 

 

Continua a leggere

Insalate in barattolo: 10 ricette per prepararle in casa

insalate in barattolo cover

Pranzo fuori casa? Avete mai pensato ad un’insalata in barattolo? Per ogni stagione cerchiamo di seguire la stagionalità di quello che la natura ci offre e potremo creare dei barattoli bellissimi, diversi di mese in mese, oltre che squisiti! Continua a leggere

Curry: tutti i benefici per la salute delle sue spezie e come prepararlo in casa

spezie curry

Il curry è un mix di spezie utilizzate per insaporire numerosi piatti dal gusto orientaleggiante. E’ tipico della cucina di India e Pakistan. Il mix di spezie che noi chiamiamo curry in India prende nomi diversi, come masala o garam masala. In Italia e in altri Paesi occidentali ci riferiamo al curry come ad una miscela di spezie finemente macinate e ridotte in polvere, la cui composizione può variare leggermente a seconda delle ricette. Di solito nel curry non mancano mai la curcuma, lo zenzero, i semi di cumino, i semi di coriandolo e i chiodi di garofano. Ecco una ricetta da ricreare a casa.

Continua a leggere