Oggi scopriamo le proprietà e come utilizzare uno degli ortaggi più belli che la natura ci offre durante questa stagione: il cavolo romano o broccolo romanesco.
Archivi categoria: Alimentazione e salute
Il caffè di cicoria
Visto che in tanti mi state chiedendo informazioni sul caffè di cicoria faccio un post dedicato.
Io al momento sto usando questo prodotto solubile che trovo nei negozi biologici, ne bastano circa 2-3 grammi quindi un cucchiaino molto scarso per circa
Continua a leggereIL DAIKON – PICCOLA GUIDA PER CONOSCERLO E UTILIZZARLO
l daikon (Raphanus sativus) è una radice dal gusto pungente, conosciuto anche come ravanello invernale o carota bianca.
👉origine asiatica, ma viene coltivato e consumato anche in Italia
👉 ortaggio molto salutare e leggero: 100 grammi di daikon apportano soltanto 20 kcal circa
👉 importante fonte di vitamina C, si consiglia di consumarlo crudo per non perderne le proprietà
👉 ricco di fibre che favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino e il controllo di peso e glicemia
PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE
PASTA DI FARINA DI PISELLI CON PESTO E PATATE 🥔🍽
Una ricetta veloce per un pranzo completo pronto in pochi minuti!
INGREDIENTI: pasta 100% di farina di piselli, pesto di basilico con pinoli, patate, olio evo
ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO
ZUPPA DI CASTAGNE E CAVOLO NERO
🌰🍲 🛒Ingredienti: castagne bollite, carota, poco sedano, cipolla, aglio, cavolo nero, fagioli dall’occhio già cotto, patate, miso, brodo vegetale poco salato, olio evo, pepe nero, curcuma, origano
Continua a leggere