Dopo anni di pressione finalmente ieri ho aperto anche un profilo (si dice così??) instagram e questa è la prima ricetta che ho condiviso!
Seguitemi su @alessandrazaninidietista 😃 e nel frattempo ecco a voi questa meravigliosa ricetta!
🌶️PEPERONCINI RIPIENI DI TOFU, CAPPERI E POMODORI SECCHI🌶️
INGREDIENTI: peperoncini freschi, tofu al naturale, capperi sotto sale, pomodorini secchi, olio evo, origano
Oggi un’amica mi ha insegnato una RICETTA CONTRO GLI SPRECHI da fare con gli ultimi pomodori dell’orto ancora verdi che ormai non maturano più e molto spesso vengono buttati.
Ho pensato di condividerla anche con voi che magari c’è qualcuno che ha l’orto o qualche pianta di pomodoro in vaso e si trova nella mia stessa situazione!
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Con la scarola, di stagione nel mese di settembre, una ricetta molto semplice ma assolutamente gustosa da provare: la pizza di scarola!
INGREDIENTI: scarola, capperi sotto sale, olive taggiasche, aglio, olio extra vergine di oliva, pasta della pizza (preferibilmente integrale e con lievito madre), pinoli, peperoncino, pepe, origano
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La farifrittata con farina di ceci è una delle mie ricette preferite perché si presta ad essere utilizzata per infinite varianti: al forno bassa e croccante, alta in padella, con le verdure o aromatizzata con spezie ed erbe aromatiche!
Oggi vi propongo una doppia versione con le erbe di campo selvatiche.
Per variare l’insalata basta veramente poco, oggi la accompagniamo ai fiori di trifoglio e di leguminosa! Ingredienti:
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