Dopo anni di pressione finalmente ieri ho aperto anche un profilo (si dice così??) instagram e questa è la prima ricetta che ho condiviso!
Seguitemi su @alessandrazaninidietista 😃 e nel frattempo ecco a voi questa meravigliosa ricetta!
🌶️PEPERONCINI RIPIENI DI TOFU, CAPPERI E POMODORI SECCHI🌶️
INGREDIENTI: peperoncini freschi, tofu al naturale, capperi sotto sale, pomodorini secchi, olio evo, origano
PROCEDIMENTO: pulire i peperoncini privandoli di tutti i semi e far sbollentare 5 minuti in acqua bollente leggermente salata. Raffreddare con acqua fredda per bloccare la cottura e mantenere un bel colore brillante.
Nel frattempo frullare grossolanamente tofu, capperi lasciati in ammollo in abbondante acqua, pomodori secchi, origano e un filo d’olio.
Riempire i peperoncini dopo averli asciugati con cura e… buon appetito!
👉 ottimi anche come aperitivo!!
💥 per renderli più carini non buttate i piccioli dei peperoncini e richiudeteli!
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