Farifrittata con le erbe di campo

La farifrittata con farina di ceci è una delle mie ricette preferite perché si presta ad essere utilizzata per infinite varianti: al forno bassa e croccante, alta in padella, con le verdure o aromatizzata con spezie ed erbe aromatiche!
Oggi vi propongo una doppia versione con le erbe di campo selvatiche.
Una volta imparata la pastella non vi resta che sbizzarrirvi secondo i propri gusti!
Ottima come secondo piatto, per un aperitivo e il giorno dopo per farcire un panino all’occorrente!

Ingredienti per la pastella:
150 gr di farina di ceci
300 ml di acqua
sale
pepe
olio extravergine di oliva

 

 

 

 

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Torta salata con avocado, patate, spinaci e pomodorini

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Avevo un avocado maturo, morbido e ben cremoso ma con un sapore non troppo buono per cui ho deciso di preparare una torta salata con avocado, patate, spinaci e pomodorini…dov’è stato usato secondo voi l’avocado? Continua a leggere

Frittata di tofu con porri

frittata-di-tofu-con-porriCon i porri di stagione eccovi una ricetta molto golosa assolutamente da provare! Insieme ad un’abbondante porzione di verdura, del pane integrale o una porzione di patate potete fare un pasto completo e bilanciato ma sopratutto sano e gustoso. Buon appetito a tutti! Continua a leggere

Crepes vegan: 5 ricette dolci e salate

Crepes-vegan-5-ricette-dolci-e-salateDolci o salate, non servono per forza burro, latte e uova per preparare delle crepes! In questo modo saranno più leggere e nutrizionalmente più sane. Per ottenere delle crepes dolci, aggiungete alle ricette di base dello zucchero di canna integrale o altri dolcificanti naturali a piacere. L’importante è rispettare le dosi di acqua o latte vegetale e farina indicate, Continua a leggere