Torta salata con avocado, patate, spinaci e pomodorini

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Avevo un avocado maturo, morbido e ben cremoso ma con un sapore non troppo buono per cui ho deciso di preparare una torta salata con avocado, patate, spinaci e pomodorini…dov’è stato usato secondo voi l’avocado? Continua a leggere

Torta salata con piselli e tofu

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A corto di idee per cena? Proviamo questa ricetta a cui abbinare una porzione abbondante di verdura di stagione e qualche galletta di mais/riso. In questo modo il pasto sarà completo, nutriente e buonissimo!

Buon appetito e buona serata a tutti! Continua a leggere

Focaccia alla farina di ceci con cipolle e semi di papavero

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La farina di ceci è un ingrediente molto versatile, che potrete utilizzare per la preparazione di numerose ricette salate. Oltre alla classica farinata di ceci e alle panelle, potete preparare un’ottima focaccia alla farina di ceci, da arricchire con i semi di papavero e da guarnire con i vostri ortaggi preferiti, seguendo la stagionalità.  Continua a leggere

Besciamella vegan: 5 ricette per prepararla in casa

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Preparare in casa la besciamella in versione vegan è molto semplice. Potrete infatti seguire lo stesso procedimento utilizzato per la preparazione della besciamella classica, ma dovrete sostituire il burro con l’olio extravergine e il latte vaccino con del latte vegetale non dolcificato, con del brodo vegetale o con l’acqua di cottura delle verdure. Potrete anche decidere di portare ad ebollizione il latte o il brodo, e di unire in seguito olio e farina.

Ecco 5 ricette che potrete sperimentare, con tutte le istruzioni per la preparazione. Continua a leggere