Buongiorno a tutti e tutte con la stagionalità di frutta vedura nel mese di febbraio!
Febbraio: frutta e verdura di stagione
Archivi tag: dietista brescia
Le mele campanine di famiglia
La mela campanina o mela della nonna è un frutto della mia tradizione culinaria famigliare.
👨🏼🦳Il nonno Zanini, da vero mantovano, ha portato fino a noi la passione per i gusti della sua terra.
🍏Mela di piccole dimensioni, diffusa tra le province di Mantova e Modena,
buccia sottile e verde, con sfumature rosse se lasciata al sole.
❄️È particolarmente resistente al freddo e capace di conservarsi a lungo, anche per mesi, per questo nel passato era molto diffusa.
Continua a leggereSettimana Veg: la torta salata di stagione
TORTA SALATA #VEGAN per l’ultimo giorno della #settimanaveg di Essere Animali.
La ricetta di questa torta salata la potete riadattare con qualsiasi verdura seguendo la #stagionalitá mensile di frutta e verdura, un altro importante modo per ridurre l’#inquinamento ambientale, ma anche per mangiare prodotti più buoni e nutrizionalmente più validi.
Continua a leggereSettimana Veg: insalata di stagione con legumi e granola
Oggi insalata di stagione con legumi e granola. Cos’è la granola? Come un muesli però salato, un’ottima alternativa a pasta, pane o cereali in chicco da usare in questa stagione di insalatone come fonte di carboidrati! Potete provarlo anche con altri cereali e farlo in abbondanza e conservarlo in un barattolo di vetro.
Settimana Veg: spaghetti di riso con tofu e verdure
Una delle mie ricette veloci preferite, naturalmente #glutenfree, sono gli spaghetti di riso con tofu e verdure. Ieri erano previsti per la cena del martedì della #settimanaveg di Essere Animali ecco la ricetta e qualche consiglio: