Porridge a colazione?

In questa uggiosa domenica dai tempi lenti non poteva mancare la portata principale delle mie colazioni invernali: il #porridge.

Altro non sono che cereali cotti in un liquido: acqua, succo di mela o latte vegetale. Raggiunta la consistenza che desiderate potete insaporire e arricchire con ciò che preferite.

La mia versione di oggi: porridge con fiocchi di #avena, latte di avena, cioccolato fondente, cocco e nocciole.

Gelato alle fragole

gelato-alle-fragoleDomani, 5 giugno, è la Giornata Mondiale dell’Ambiente.
Noi continuiamo la nostra alimentazione consapevole, delicata e sostenibile.
Il MercoledìVeg proposto dalla LAV è solo il passo d’inizio che ci permette di capire che, partendo dalla tavola, possiamo vivere per tutelare e conservare il Pianeta, guadagnando in sapore e salute.

Di seguito vi propongo una ricetta semplice e veloce per preparare il gelato, senza gelatiera! Continua a leggere

Besciamella vegan: 5 ricette per prepararla in casa

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Preparare in casa la besciamella in versione vegan è molto semplice. Potrete infatti seguire lo stesso procedimento utilizzato per la preparazione della besciamella classica, ma dovrete sostituire il burro con l’olio extravergine e il latte vaccino con del latte vegetale non dolcificato, con del brodo vegetale o con l’acqua di cottura delle verdure. Potrete anche decidere di portare ad ebollizione il latte o il brodo, e di unire in seguito olio e farina.

Ecco 5 ricette che potrete sperimentare, con tutte le istruzioni per la preparazione. Continua a leggere