Finalmente inizia la mia nuova collaborazione con Anime Attive un’associazione olistica che propone attività che aiutano a scaricare lo stress di troppo che si accumula nel quotidiano, a calmare la mente, a ritrovare il proprio centro, a sentirsi bene con se stessi, in equilibrio con gli altri e con il resto del mondo.
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Archivio mensile:Ottobre 2018
Risotto con zucca Bio di Cascina Primavera e la loro spesa a domicilio <3
Risotto integrale alla zucca e rosmarino
👉 preparato come un classico risotto facendo appassire della cipolla nel brodo, scottando il riso e sfumandolo con del vino bianco e aggiungendo la zucca precedentemente cotta al vapore.
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COUS COUS DI FARRO CON VERDURE E CECI
👉 INGREDIENTI: cous cous di farro, cipolla bianca, carote, cavolo cappuccio viola, ceci, salsa di soia, paprika dolce e paprika affumicata, olio evo, miso di miglio e ceci
👉 PROCEDIMENTO: ho cotto il cous cous seguendo le istruzioni della confezione usando un brodo fatto con il miso. Continua a leggere
Minestrone di stagione con verdure Bio!
Il minestrone: usiamo sempre e solo verdura di stagione, cercando di introdurre tutti e 5 i colori naturalmente presenti in natura!
Io taglio semplicemente tutte le verdure e le faccio cuocere meno possibile in padella con poca acqua e solo a fine cottura aggiungo un pizzico di sale e dell’olio di buona qualità a crudo! Continua a leggere