Il cachi, o kaki, è un albero da frutta originario dell’Asia orientale, molto diffuso anche da noi, che in questa stagione ci regala un frutto dalle mille proprietà:
👉 sono una fonte di vitamine, in particolare C, che contribuisce a prevenire i tipici malanni di stagione
Riconosco che questa ricetta sarà un “insulto” per gli amanti del pomodoro, ma essendo un alimento che spesso molti di noi tollerano poco o non riescono a mangiare, nel tempo ho cercato soluzioni per sostituirlo, e questa è sicuramente la migliore.
👶Un ottimo sugo adatto a tutti, anche per far mangiare verdure diverse ai vostri bambini!
🍽INGREDIENTI: barbabietole, cipolla, carota, sedano, aglio, olio extravergine di oliva, origano, pepe nero, basilico, acidulato di umeoboshi, brodo di dado vegetale poco salato fatto in casa o vino bianco
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Per la serata informativa del 30 ottobre, vista la mancata possibilità di soddisfare le richieste di prenotazioni superiori alla capacità degli ambienti in uso alla Lilt di Brescia, la serata si sposta, sempre in Via Galileo Galilei al numero 67, e ci ospiterà il Convitto Vescovile San Giorgio per permettere a tutti di partecipare.
Durante questa serata saranno presenti anche:
Continua a leggereDa anni, sentiamo parlare sempre più spesso dell’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e nella gestione di svariate malattie e problemi di salute.
Troppo spesso, però, aspettiamo di non sentirci bene per iniziare ad informarci e a cambiare i nostri stili di vita.
Durante questa prima serata, cercheremo di capire insieme perché l’alimentazione sia importante e quali siano alcuni dei punti cardine da cui partire per cambiare le nostre abitudini.
Impareremo come la scelta di ciò che mangiamo abbia una correlazione con molte malattie, a partire dai TUMORI arrivando a malattie tipicamente femminili come ENDOMETRIOSI e OVAIO POLICISTICO.
Impareremo che la PREVENZIONE e la CURA cominciano anche a TAVOLA.
Continua a leggereCOUS COUS DI FARRO CON BROCCOLI E CECI ROSSI 🥦🍋
👉 INGREDIENTI: cous cous di farro, broccolo, cipolla bianca, ceci rossi precedentemente lessati, olio evo, miso di miglio e ceci, scorza di limone bio
👉 PROCEDIMENTO:
🔸️ho cotto il cous cous seguendo le istruzioni della confezione utilizzando un brodo fatto con il miso.
🔸️Ho appassito la cipolla e l’ho saltata con i broccoli, miso e i ceci precedentemente lessati.
➡l’olio l’ho aggiunto a fine cottura per preservarne le proprietà!
➡️una spolverata di scorza di limone a fine cottura
Buon pomeriggio e buona serata a tutti e tutte.