I Virzulí o Silene sono erbe spontanee che appartengono alla nostra tradizione culinaria. Si raccolgono le cime dei nuovi getti con i ciuffi di tenere foglie, che si formano dall’ autunno alla primavera.
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RICETTA HUMMUS CON CECI ROSSI E ZENZERO
Come promesso una nuova versione di HUMMUS CON CECI ROSSI E ZENZERO
🥄PROCEDIMENTO: frullare tutto, se non avete un buon frullatore vi consiglio di grattugiare precedentemente lo zenzero in modo da avere un sapore
Continua a leggereUva: un’ottima merenda ricca di proprietà!
Buona merenda a tutti e tutte con la frutta di stagione nel mese di settembre!
Una merenda sana e:
👉 antiossidante
👉 ricca in resveratrolo che fa bene a cuore e arterie Continua a leggere
Zuppa di legumi…da tutta Italia!
Oggi vi insegno la mia tradizionale ricetta per la zuppa di legumi, questa volta preparata con legumi che provengono da diverse parti d’Italia, comprati in vacanza o portati da amici e amiche! Eccovi gli ingredienti fondamentali di questa ricetta:
* CECI dalla Sicilia
* CECI NERI dalla Puglia
* ROVEJA dall’Umbria
* CANNELLINI dalla Toscana
* AZUKI ROSSI dal Piemonte
Risotto ai carciofi al profumo di limone e vaniglia
Un risotto che profuma di primavera!
Ingredienti:
riso semi integrale
1 carciofo per porzione
scorza grattugiata di un limone bio