Risotto ai carciofi al profumo di limone e vaniglia

Un risotto che profuma di primavera!

Ingredienti:
riso semi integrale
1 carciofo per porzione
scorza grattugiata di un limone bio
brodo vegetale
cipollotti
prezzemolo
vino bianco secco
sale marino integrale
pepe nero macinato
olio extravergine d’oliva
bacche di vaniglia

 

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Topinambur al forno: semplice e leggero!

Dopo aver imparato gli innumerevoli benefici che possiamo apportare al nostro corpo consumando questo tubero, eccovi una ricetta semplice da preparare, ma che possiamo variare a nostro gusto, per consumare il topinambur!

roasted potatoes

Ingredienti: topinambur, olio extravergine di oliva, sale, pepe, erbe aromatiche / spezie, limone Continua a leggere

Polpette di ceci alle erbe

polpette-ceci-e-erbetteRicetta veloce ma gustosa per un secondo piatto da accompagnare ad esempio a una bella insalatona con verdure di stagione e delle patate lessate fatte raffreddare e condite con olio e prezzemolo!

Buon’appetito a tutti e buona giornata! Continua a leggere

Mousse di lenticchie alla senape

crema-di-lenticchie

Preparatela adesso e mettetela in frigo così per l’ora di pranzo sarà ancora più fresca.
Insieme a qualche bruschetta con dei pomodori maturi o insieme ad un insalatona mista e delle gallette avrete così fatto un pasto completo e sano, senza accendere i fornelli e senza impiegare troppo tempo!

Buona giornata a tutti!
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Linguine integrali al pesto di erbe aromatiche e anacardi

Linguine-integrali-al-pesto-di-erbe-aromatiche-e-anacardiAggiungete del tofu a questo pesto e avrete creato un piatto unico buono e diverso a soprattutto gustosissimo! Buon appetito con la pasta al pesto di erbe aromatiche! Continua a leggere