Emergenza coronavirus: come funzionano lo studio privato e le consulenza?

Da due settimane, preventivamente, ho modificato tutte le consulenze in studio eseguite di persona in appuntamenti tramite videochiamata o chiamata classica telefonica.

Ringrazio tutti/e i miei pazienti che fin da subito hanno capito la situazione e proseguito il nostro percorso semplicemente con diverse modalità di visita.

La responsabilità in questa situazione è anche individuale, e ognuno di noi deve fare tutto il possibile per tutelare le persone più sensibili che ha a fianco. È proprio per i tanti pazienti oncologici e immunodepressi che seguo che ho preferito iniziare il prima possibile questa modalità di lavoro. Le nuove indicazioni per gli appuntamenti proseguiranno fino a nuove disposizioni ministeriali non potendo garantire la distanza di un metro presso il mio studio privato.

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Porridge a colazione?

In questa uggiosa domenica dai tempi lenti non poteva mancare la portata principale delle mie colazioni invernali: il #porridge.

Altro non sono che cereali cotti in un liquido: acqua, succo di mela o latte vegetale. Raggiunta la consistenza che desiderate potete insaporire e arricchire con ciò che preferite.

La mia versione di oggi: porridge con fiocchi di #avena, latte di avena, cioccolato fondente, cocco e nocciole.

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Le mele campanine di famiglia

La mela campanina o mela della nonna è un frutto della mia tradizione culinaria famigliare.

👨🏼‍🦳Il nonno Zanini, da vero mantovano, ha portato fino a noi la passione per i gusti della sua terra.

🍏Mela di piccole dimensioni, diffusa tra le province di Mantova e Modena,
buccia sottile e verde, con sfumature rosse se lasciata al sole.

❄️È particolarmente resistente al freddo e capace di conservarsi a lungo, anche per mesi, per questo nel passato era molto diffusa.

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