Brassica rapa sylvestris o semplicemente cim’ d’ rap

La scienza le chiama “Brassica rapa sylvestris”, in Puglia più semplicemente sono le cim’ d’ rap, un grande classico a tavola. Secondo la storia sono originarie dell’Oriente, da dove vennero importate dai genovesi per poi diffondersi nelle nostre campagne. E’ essenziale

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CORSI DI CUCINA NATURALE – LA REPLICA – MARZO/APRILE 2019

Dopo il successo della prima edizione del corso di cucina naturale ripeteremo tre delle lezioni che abbiamo fatto tra gennaio e febbraio. Lo scopo è imparare la base della nutrizione sana, quella che tutte le linee guida raccomandano, comprese quelle per la prevenzione dei tumori e delle loro recidive, e che molto spesso sembra difficile o inapplicabile, ma che in tanti e tante nelle scorse cinque lezione avete capito non essere così.

“Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di origine vegetale” è facile, possibile e anche molto goloso. Scopriremo insieme come farlo e perché farlo: ognuno di voi potrà imparare come cambiare ogni giorno le proprie abitudini!

** Gli argomenti, le ricette e le date delle tre serate saranno **