🛒INGREDIENTI: zucca, ceci, thain, semi di cumino, Continua a leggere
Archivi tag: cumino
Falafel al forno
Voglia di polpette? Non serve friggerle perché siano buone…eccovi una ricetta per fare delle falafel gustose senza esagerare! Buon appetito a tutti!
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Curry: tutti i benefici per la salute delle sue spezie e come prepararlo in casa
Il curry è un mix di spezie utilizzate per insaporire numerosi piatti dal gusto orientaleggiante. E’ tipico della cucina di India e Pakistan. Il mix di spezie che noi chiamiamo curry in India prende nomi diversi, come masala o garam masala. In Italia e in altri Paesi occidentali ci riferiamo al curry come ad una miscela di spezie finemente macinate e ridotte in polvere, la cui composizione può variare leggermente a seconda delle ricette. Di solito nel curry non mancano mai la curcuma, lo zenzero, i semi di cumino, i semi di coriandolo e i chiodi di garofano. Ecco una ricetta da ricreare a casa.
Tofu profumato al cumino con verdure saltate
Questa sera vi propongo un piatto molto goloso che vi consiglio di provare utilizzando il pak choi! Continua a leggere
Crocchette di lupini e barbabietole
Seguendo la ricetta tradizionale delle falafel mediorientali, le gustose polpette di ceci macinati con coriandolo fresco e spezie, ecco queste crocchette preparate utilizzando i lupini in salamoia. Sono ottime così, come secondo piatto, o anche per farcire la classica pita accompagnate da insalata, pomodori e una cremosa maionese di yogurt di soia 100% veg. Continua a leggere