Le ciliegie sono uno snack rinfrescante durante i mesi primaverili e di inizio estate e queste temo saranno le ultime della stagione. Sono frutti ricchi di vitamine e sali minerali, di calcio e potassio. Sono una fonte di melatonina e di polifenoli, in particolare di antocianine sostanze molto importanti per il benessere dell’organismo umano, dal momento che svolgono diverse funzioni protettive (maggiore è il colore rosso-violaceo dei vegetali, maggiore è la presenza di queste sostanze).
Ottime mangiate da sole, per la preparazione di marmellate, torte, gelati o ghiaccioli fatti in casa, da aggiungere allo yogurt di soia al naturale, per decorare primi piatti e insalatone.
I picciuoli si possono utilizzare per decotti e infusi, i semi invece spesso vengono essiccati per fare “le borse dell’acqua calda a secco”. Il cuscino di noccioli di ciliegia che può essere riscaldato e poi appoggiato sulla parte del corpo dolorante o utilizzato freddo, in caso di traumi o cadute, per alleviare la febbre, le punture d’insetto e le insolazioni, ecc.
Di questo frutto non si buttare via nulla. Il nostro obbiettivo è sempre una cucina senza sprechi!
Unica attenzione: se mangiate in quantità abbondante le ciliegie hanno un leggero effetto lassativo, per questo motivo è meglio che i bambini non esagerino nel consumo!
<3
🙂
