Mentre preparavo tutto l’occorrente per fare una foto a questa bella zucca di stagione, un’ospite 🐈 ha preso possesso della scena e la foto è talmente bella che non potevo non utilizzarla.
Come altri vegetali di colore giallo-arancio, la zucca è ricca di:
👉 sostanze antiossidanti
👉 beta-carotene, un componente che può essere utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A
👉 pro-vitamina A, vitamina E e vitamina C
👉 sali minerali ed enzimi benefici.
Della zucca possono essere consumati anche i semi, dopo averli accuratamente sciacquati, asciugati e tostati, per via del loro prezioso contenuto di lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B.
La zucca ha diverse proprietà:
💩 lassative e viene dunque consigliata in caso di stitichezza e di irregolarità intestinale
😪 anche sottoforma di succo viene consigliata in caso di insonnia, poiché ad esso vengono attribuite delle efficaci proprietà sedative
🙆👵 è indicata da parte della medicina naturale in caso di scompensi ormonali durante l’adolescenza e la menopausa.
🔸Molti non sanno che la zucca può essere consumata cruda, in modo tale che il suo contenuto vitaminico venga mantenuto intatto.
🔸Può essere altrimenti cucinata al vapore, al forno, stufata o lessata.
Per cosa la uso?
🎃 vellutate
🎃 bollita e frullata per preparare una salsa per il condimento della pizza o della pasta, in sostituzione del pomodoro
🎃 per risotti o con altri cereali in chicco
🎃 la polpa cotta e frullata può essere inserita tra gli ingredienti per la preparazione del pane che acquisterà il caratteristico colore giallo-arancio, oltre che un ottimo sapore.
❓VOI COME LA CUCINATE❓
Questa zucca è arrivata comodamente a casa mia con la spesa a domicilio di @cascinaprimaverabio
! Se volete provare questo servizio, che vi permette di consumare frutta e verdura biologica rispettando la stagionalità, con il 20% di sconto sulla prima spesa scrivete “NUTRIZIONE18” al momento di pagare!