Finalmente, dopo tanto tempo, torniamo a mettere in pratica quello che insegniamo ogni giorno sull’importanza della base vegetale della nostra alimentazione con un nuovo CORSO DI CUCINA 
Io e Francesca, pasticceria di @agro.dolci , con questi incontri vogliamo fornirvi informazioni teoriche e pratiche per:
Continua a leggere
Penso alla mia amica M., arrivata dall’Afghanistan. Se non avesse potuto avere una SIM per comunicare con la sua famiglia rimasta là, quanto sarebbe stato ancora più difficile e disumano arrivare in Italia.
Penso a L., che senza chi lotta per il diritto alla casa, ora sarebbe per strada con i suoi tre figli.
Penso a D. e N., tra le tante
Continua a leggere
Anche per dicembre ecco la stagionalità di frutta e verdura che possiamo portare sulle nostre tavole. Preferiamo se possibile i prodotti locali e biologici e ora più che mai cerchiamo di sostenere le piccole attività agricole locali!
Ripetiamo per l’ultima volta dell’anno perchè è importante mangiare di stagione:
La scienza le chiama “Brassica rapa sylvestris”, in Puglia più semplicemente sono le cim’ d’ rap, un grande classico a tavola. Secondo la storia sono originarie dell’Oriente, da dove vennero importate dai genovesi per poi diffondersi nelle nostre campagne. E’ essenziale
Continua a leggere
E siamo nuovamente in lockdown.
Nessuno lo avrebbe voluto ma altrettanto nessuno può ignorare quanto sta accadendo. Questo 2020 doveva essere un anno ricchissimo di novità tra cui l’apertura di un nuovo studio. Apertura che a marzo avevo rimandato a settembre e che a settembre ho deciso nuovamente di rimandare a data da destinarsi. Le ragioni sono semplici e sono al di là dei DPCM che sono in continuo divenire. Perché se da una parte questa fase non limita le consulenze per la mia professione, dall’altra parte c’è il mio senso di responsabilità per la salute dei miei pazienti.