Cavolo nero stufato

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Ecco uno dei modi più semplici e gustosi per preparare il cavolo nero come contorno insieme ad altri ortaggi. Dovrete stufare il cavolo nero in padella insieme a cipolle rosse, carote e, se volete, passata di pomodoro. Per il condimento bastano olio extravergine d’oliva, sale marino integrale e pepe nero. Se vi piace, non dimenticate uno spicchio d’aglio. Continua a leggere

Insalata invernale di finocchi

contorni 3 finocchi

Un’idea per chi preferisce i finocchi crudi anziché cotti. Potrete preparare un’insalata invernale di finocchi con spicchi d’arancia e noci, ma anche olive, semi e altra frutta secca, a seconda dei vostri gusti. Condite l’insalata con olio extravergine, succo d’arancia o di limone. Ricca di vitamina C, fibre, antiossidanti, polifenoli, grassi essenziali e molto altro ancora, contiene molte sostanze nutritive ma è povera di calorie, con circa 90 Kcal per persona.
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Porri e patate dolci al forno

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Potrete cuocere al forno i porri e le patate dolci, condendoli con olio extravergine, sale fino integrale e pepe nero. Dovrete semplicemente tagliare a cubetti le patate, affettare i porri a rondelle e disporre il tutto su una teglia da forno con i condimenti prescelti.

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