Scopriamo insieme le proprietà della barbabietola!

Barbabietola del mio cuore!
Scopriamo le sue proprietà:
👉 contiene fibre utili all’intestino ma anche ad aumentare il senso di sazietà e permetterci più facilmente di mantenere sotto controllo il #peso

👉 contiene grandi quantità di sali minerali, in particolare #ferro, #sodio, #potassio, #calcio, #magnesio e #iodio

👉 contiene #vitamine del gruppo B come B1, B2, B3 e B6 e vitamina C

👉 contiene folati, essenziali durante la #gravidanza e non solo

👉 per l’alto contenuto di sali minerali e vitamine viene consigliata nell’alimentazione degli #sportivi come #integratore naturale, da utilizzare sopratutto dopo gli sforzi più intesi

👉alimento ricchissimo di proprietà #antiossidanti e con grandi quantitativi di acqua

👉rafforza i capillari e contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna

👉si può mangiare tutto: foglie e radici, sia crude che cotte

👉cruda si può consumare a pezzettini o grattugiata nell’insalata con succo di limone o all’interno di centrifughe / estratti di frutta e/o verdura

👉cotta si può preparare lessata e condita con olio e limone oppure saltata in padella o cotta più croccante al forno. Ottima anche nei risotti, nelle polpette, nei minestroni / vellutate di verdura o per fare un hummus di ceci “rosa” o gli gnocchi, ecc.

Un ottimo alimento che si presta ad essere utilizzato in diversi modi, presto vi proporrò qualche ricetta per poterla gustare!

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