NUOVE DATE CORSI DI CUCINA NATURALE

Si riparte anche con i CORSI DI CUCINA NATURALE con me e Betti Taglietti <3

Siamo riuscite a concordare delle nuove date per i corsi di cucina naturale decise in base alle disponibilità di chi era già iscritto, ma c’è ancora qualche posto libero per cui eccovi tutte le informazioni necessarie:

– mercoledì 1 luglio per la lezione sulla colazione,
– mercoledì 29 luglio per la lezione sui legumi,
– mercoledì 23 settembre per la lezione sulla schiscetta.

L’orario è sempre dalle 20:30 alle 22:30 presso il Bistrò popolare in via Industriale 14 a Brescia (trovate di fronte un ampio parcheggio comodissimo).

Lo scopo rimane quello di imparare la base della nutrizione sana, quella che tutte le linee guida raccomandano, a base vegetale, fondamentale non solo per la salute e la prevenzione delle malattie ma, oggi più che mai, importantissima per l’ambiente e il futuro di tutto il nostro pianeta. Mangiare più vegetale può essere facile, goloso e veloce!

Il costo per ogni serata è di 40€, per info, iscrizioni e pagamenti scrivere a cucinanaturalebs@gmail.com o chiamarmi al 3385484351.

Nei prossimi giorni vi sveleremo alcune ricette delle prossime lezioni.
Quello che possiamo nel frattempo anticiparvi è che la colazione non sarà la “classica” per cui ben vegano muffin senza zucchero, torte, crumble e tanto altro… la schiscetta avrà ricette veloci per stare al passo con i tempi e capiremo come diventare amici dei tanto temuti legumi. #staytuned

SE SIETE INTERESSATI/E A ISCRIVERVI CONTATTATECI QUANTO PRIMA CHE ANDRANNO SICURAMENTE A RUBA I POCHISSIMI POSTI RIMASTI 🙂

Nel frattempo, dopo tutti questi mesi, non vediamo l’ora che arrivi mercoledì per iniziare!

E-book colazioni estive 100% vegetali dolci e salate

🥞🍓 Cosa mangio a colazione?

Io e la mia collega e amica Sara Paris abbiamo preparato un mini e-book con alcune ricette dolci e salate 100% vegetali per le vostre COLAZIONI ESTIVE ☀️
Ti chiediamo di aiutarci a diffonderlo…
Per riceverlo segui le indicazioni:

🍉 Seguci su facebook Alessandra Zanini e Sara Paris e anche su Instagrami ci trovi qui Alessandra e Sara
🍑 Condivi questo articolo con amici e parenti, o condividi i post che trovi sui nostri canali social taggandoci!
🥞 Scrivici via mail a dietista@alessandrazanini.com per ricevere la tua copia dell’e-book!
⌛L’e-book è gratuito ed è disponibile fino a venerdì 26 giugno 2020.

Speriamo possa esserti di aiuto per trovare nuovi spunti e nuove idee per la tua colazione.
Non vediamo l’ora di condividere insieme le foto delle ricette che hai sperimentato 👩🏻‍🍳📷👩🏻‍🍳

ebook #colazioniestive #vegan #dietista #estate #gift #dieta #veganfood #breakfast #avocado #avocadotoast #avenaovernight #hummus #chiapudding #food #healthy

Poke bowl per pranzo?

In una ciotola un piatto unico già pronto da mangiare.
Un piatto unico veloce, buonissimo, pratico per l’estate e bello da vedere.
I miei ingredienti:
~lattuga come base
~mix di cereali: quinoa, riso nero, farro e orzo conditi con pomodori secchi, rucola, olive verdi ed erbe aromatiche
~rucola
~noci del Brasile
~pomodoro
~ravanello
~carote
~germogli di lenticchie
~germogli di cavolo rosso
~pesca
~asparagi (ultimissimi di stagione)
Il tutto condito con un’emulsione di :
~olio evo
~olio di sesamo
~tahin
~salsa di soia
Il bello di questi piatti è che potete scegliere di abbinare ciò che più vi piace rispettando le regole del piatto unico: carboidrati, proteine, tanta verdura e grassi buoni.

Borragine: bella, buona e sana

Purtroppo non sempre si conosce la vastità di vegetali commestibili che la natura ci ha donato e la borragine ne è un esempio. La troviamo in primavera e se ne usano foglie e fiori.

Le foglie si possono usare per ripieni, minestroni, risotti, zuppe, farifrittate e torte salate. Le foglie crude non sono gradevoli da mangiare anche per la loro caratteristica peluria.
Secondo la tradizione, si utilizza lessata e passata in padella con aglio, olio, acciughe dissalate (che noi possiamo sostituire con dei capperi dissalati) e un pizzico di finocchio selvatico.

I fiori sono ottimi come decorazione, io li adoro congelati per creare dei divertenti cubetti di ghiaccio, di sicuro effetto se aggiunti alle bevande estive o per un aperitivo!

Rapanelli o ravanelli?

Rapanelli o ravanelli: voi come li chiamate?

In primavera accompagnano per diverso tempo le nostre tavole, dando colore e croccantezza a pinzimoni, insalatone o come vedremo anche tante altre ricette.
Questo vegetale esiste a forma tonda, mezza-lunga e lunga, esiste di colore biancho, rosso o fuxia e con tante sfumature meravigliose. Inoltre del ravanello NON SI BUTTA VIA NIENTE: le foglie infatti sono buonissime!

Come mangiarli?