Anche quest’anno Essere Animali organizza la Settimana Veg, “l’iniziativa gratuita che ti guida passo dopo passo nel provare a mangiare (più) vegetale. Scopri nuovi sapori, sperimenta in cucina, ricevi informazioni su una dieta bilanciata – la Settimana Veg è questo e molto altro. Ma soprattutto è gusto e condivisione: cosa aspetti?“
Basta ISCRIVERTI gratuitamente QUI, inserire
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“Ciao, visto che anche quest’anno invecchierò vorrei festeggiare il mio compleanno a oasi fortuna (il rifugio per animali che c’è a Chiari). Il 24 maggio ci sarà un evento perfetto per farlo..”
Iniziava così il messaggio di invito al mio compleanno di quest’anno. È stato bellissimo.
Vi consiglio davvero di visitare i rifugi per animali salvati e liberati, di scoprire le storie di chi li abita e di sostenerli, perché sono degli esempi incredibili di
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Il mio menù per questo NATALE 2020.
Quest’anno, in collaborazione con l’Università degli Studi di Brescia e il progetto Dispensa, ho pensato ad un menù di cucina 100% vegetale dall’antipasto al dolce per queste festività.
Materie prime di qualità per gustose ricette.
Le dosi delle ricette sono pensate per 4 persone.
I nostri nonni non buttavano via nulla, figuriamoci sprecare il pane. E così nasce questa semplice ricetta che una mia cara amica mi ha regalato dal suo ricettario di famiglia napoletana. La ricetta per le cime di rapa è la stessa delle orecchiette.
Pulire le cime di rapa eliminando i gambi più duri e le foglie più grandi esterne (non esageriamo per evitare troppi sprechi).
Sbollenta le foglie in acqua bollente già salata e scolatele non appena l’acqua riprende il bollore.
“Ricevi ancora solamente tramite consulenze online?”
Ebbene si! Al momento, e ancora per un paio di mesi circa, non riaprirò il mio studio privato. Sono stati mesi complicati, di cambiamenti necessari e di scelte drastiche prese per tutelare me e i miei pazienti non potendo modificare la disposizione dello studio e le distanze necessarie.
Finita l’estate ci saranno in serbo importanti novità e finalmente sarà possibile per chi vuole rivedersi di persona e ritornare ad una nuova normalità.
Nel frattempo voglio darvi qualche informazione utile sulle consulenze online che proseguono quotidianamente:
– ho deciso di ricevere in questa modalità prima di tutto per gli ottimi risultati ottenuti con decine e decine di consulenze in questi anni;
– fortunatamente per il mio lavoro è un strumento che sostituisce le consulenze di persona senza differenze. È una modalità comoda, veloce, ecologica che porta agli stessi risultati di una visita di persona;
– “A distanza come fai a pesarmi?”