Presentazione del ricettario Donne, salute e cultura in cucina 2 @ temporary shop della cooperativa Mano Libera

Sabato scorso abbiamo presentato il ricettario Donne, salute e cultura in cucina 2 durante l’inaugurazione del temporary shop della cooperativa Mano Libera, aperto fino a gennaio in via San Faustino 38/A.

È stata un’occasione per raccontare, non solo attraverso la mia voce ma grazie alla testimonianza di alcune donne partecipanti al progetto, aneddoti e riflessioni su ciò che hanno “portato a casa” dopo questi mesi insieme. Abbiamo avuto anche la possibilità di assaggiare molte delle ricette presenti nel ricettario, cucinate dalle stesse donne che le hanno proposte e condivise durante il percorso.

Prima dei ringraziamenti, vi ricordo

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AfroBrix – festival dedicato all’afrodiscendenza a Brescia

Da oggi a domenica torna a Brescia @afrobrix , festival dedicato all’afrodiscendenza.

Nel video ci sono alcune delle ricette pazzesche che ho avuto il piacere di assaggiare lo scorso anno, tutte vegan, dolci esclusi.

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In programma oltre ai piatti tipici di diversi stati africani, trovate anche musica, esposizioni artistiche, banchetti di libri e oggettistica (trovate il programma completo sulla pagina @afrobrix ).

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Natale 2020: un menù 100% vegetale

Il mio menù per questo NATALE 2020.
Quest’anno, in collaborazione con l’Università degli Studi di Brescia e il progetto Dispensa, ho pensato ad un menù di cucina 100% vegetale dall’antipasto al dolce per queste festività.
Materie prime di qualità per gustose ricette.
Le dosi delle ricette sono pensate per 4 persone.

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Il sole d’inverno

🌦️Non può piovere per sempre, così dopo giorni di pioggia un po’ di sole…
🌞La fonte naturale della vitamina D è l’irradiazione della cute con i raggi solari.

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Stagionalità dicembre

Anche per dicembre ecco la stagionalità di frutta e verdura che possiamo portare sulle nostre tavole. Preferiamo se possibile i prodotti locali e biologici e ora più che mai cerchiamo di sostenere le piccole attività agricole locali!
Ripetiamo per l’ultima volta dell’anno perchè è importante mangiare di stagione:

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