Con la scarola, di stagione nel mese di settembre, una ricetta molto semplice ma assolutamente gustosa da provare: la pizza di scarola!

INGREDIENTI: scarola, capperi sotto sale, olive taggiasche, aglio, olio extra vergine di oliva, pasta della pizza (preferibilmente integrale e con lievito madre), pinoli, peperoncino, pepe, origano