Nelle scorse settimane abbiamo avuto il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei cereali e della loro meravigliosa varietà nel corso di cucina “Le basi della cucina vegetale” al @bistropopolare con me e Francesca di @agro.dolci

I cereali e i loro derivati, nonostante la cultura della dieta dominante li renda alimenti temuti, evitati o limitati, sono alla base della nostra alimentazione. Dai cereali traiamo la maggior parte dell’energia di cui abbiamo bisogno quotidianamente, ed è per questo che è fondamentale introdurli tutti i giorni in abbondanza e varietà.

Come abbiamo visto durante la serata questi alimenti si possono consumare

in tantissimi formati diversi all’interno di diversi pasti della giornata, dalla colazione alla cena passando per gli spuntini e il pranzo: dai cereali in fiocchi, a quelli in chicco, passando per quelli precotti o a cottura rapida, dalla pasta al pane, scoprendo anche nuovi chicchi sconosciuti come il sorgo.

È stata una serata molto bella, sfatando stereotipi e costruendo consapevolezza e ascolto #dieculturesucks

A breve condividiamo anche le foto delle due serate a tema legumi che abbiamo fatto in queste settimane, ma intanto vi ricordiamo che per settimana prossima rimangono ancora 2 posti per la serata DOLCI AL CUCCHIAIO del 20 maggio! Se siete interessatə scriveteci