E chi ha detto che l’orzo è buono solo per le ricette estive? Ecco qui tante idee diverse per assaporarlo anche nei mesi invernali! Continua a leggere
Dal blog FantasticaMente Veg ecco una ricetta che vi permetterà di abbinare alla quinoa i funghie la frutta secca, con particolare riferimento alle nocciole. Vi serviranno anche aglio, prezzemolo e vino bianco, quasi come per fare un risotto. Continua a leggere
Sapevate che la quinoa appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole? Dal punto di vista botanico non è un cereale, ma in cucina la si utilizza come se lo fosse. A differenza di cereali veri e propri, come grano, farro e orzo, la quinoa è senza glutine. Continua a leggere