Involtini di verza e patate al curry

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Ecco un’ottima idea per utilizzare la verza come involucro per i vostri involtini. Per il ripieno vi serviranno delle patate, del pane casereccio raffermo, cipolle, un uovo e pangrattato. Per insaporire sceglierete il curry e potrete aggiungere anche un pizzico di peperoncino.  Continua a leggere

Risotto con broccolo romanesco

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Potrete utilizzare il broccolo romanesco come condimento di stagione non soltanto per i vostri piatti di pasta, ma anche per il risotto. Potrete preparare un risotto con il broccolo romanesco in versione vegetariana o vegana, aggiungendo agli ingredienti tofu a cubetti, seitan o formaggio a dadini. Continua a leggere

Pasta al forno con broccolo romanesco

pasta-al-forno-con-broccoloIl broccolo romanesco è un ingrediente perfetto per preparare una ricca pasta al forno di stagione. Lo potrete abbinare ad un altro ortaggio tipico della stagione invernale: il cavolfiore. La vostra pasta al forno sarà ancora più buona se la arricchirete con della besciamella preparata in casa. Continua a leggere