Fregola sarda con broccolo romanesco e carote al miso

fregola-sardaLa fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna: i grani piccoli e di forma irregolare la rendono speciale e insolita. Qui nel continente non è certo facile da trovare, soprattutto nella versione artigianale, quella fatta a mano. Continua a leggere