Conosciamo il topinambur: il tubero”dietetico”

Noto per le essere un alimento disintossicante e “dietetico”, il topinambur è un tubero naturalmente privo di glutine, chiamato anche ‘carciofo di Gerusalemme’ per via del sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo.

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Il consumo del topinambur è indicato soprattutto per arricchire la nostra alimentazione di fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali, con particolare riferimento al topinambur crudo. Continua a leggere

Biscotti vegani di mandorle e cacao senza glutine

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Un’idea diversa, e senza glutine, adatta per preparare dei biscotti golosi per la prima colazione, senza olio di palma e con la quantità di zucchero che possiamo dosare noi!
Per iniziare la giornata al meglio, senza rinunciare al gusto! Buon lunedì mattina a tutti! Continua a leggere