Conosciamo il topinambur: il tubero”dietetico”

Noto per le essere un alimento disintossicante e “dietetico”, il topinambur è un tubero naturalmente privo di glutine, chiamato anche ‘carciofo di Gerusalemme’ per via del sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo.

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Il consumo del topinambur è indicato soprattutto per arricchire la nostra alimentazione di fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali, con particolare riferimento al topinambur crudo. Continua a leggere

Zenzero: 10 straordinari benefici per la salute

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Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea di origine orientale. In cucina e per i rimedi naturali si utilizza il rizoma di zenzero, fresco oppure essiccato e ridotto in polvere. In erboristeria si impiegano olio essenziale di zenzero e estratti di zenzero per la preparazione di rimedi naturali. Lo zenzero è sempre più al centro dell’attenzione per via delle sue numerose proprietà curative. Ecco dieci tra i principali benefici per la salute dello zenzero. Continua a leggere

I vantaggi dell’alimentazione vegetariana e vegana

Un milione e mezzo di vegani solo in Italia, secondo il sondaggio Eurispes 2014. Una realtà sempre più ampia, che si avvale del supporto della letteratura scientifica, che dimostra che l’alimentazione vegetale non solo è salutare per tutte le fasce di età, ma ha potenziali terapeutici. Continua a leggere

The Real Bears: the unhappy truth about soda

“It wasn’t so bad when soft drinks were the occasional treat. But now sugary drinks are the number one source of calories in the American diet. With one third of America overweight and another third obese, it’s a wonder anyone is still swallowing what the soda companies are selling.

Big soda companies have billions of dollars to tell their story, but we have each other. Oh, and we have the truth. Help The Real Bears spread the truth about soda by sharing the film.”

 

autore: CSPITV – Center for Science in the Public Interest
fonte: youtube

Lo zucchero? Tossico e dannoso come il fumo e l’alcool

E’ calorico, fa aumentare la pressione, cambia il metabolismo, provoca problemi al fegato e fa’ gli stessi danni del fumo e dell’alcool: non stiamo parlando dell’ultimo menu lanciato nei fast food, ma – più semplicemente – dello zucchero! Continua a leggere