Crocchette di patate, carote e spinaci

crocchette-di-patate,-carote-e-spinaciUn’idea gustosa (preferibilmente da cuocere in forno) da accompagnare ad esempio ad un’insalatona di verdura di stagione, legumi, semi misti e germogli.
Che ne pensate per una cena diversa?  Continua a leggere

Crocchette di lupini e barbabietole

Crocchette-di-lupini-e-barbabietoleSeguendo la ricetta tradizionale delle falafel mediorientali, le gustose polpette di ceci macinati con coriandolo fresco e spezie, ecco queste crocchette preparate utilizzando i lupini in salamoia. Sono ottime così, come secondo piatto, o anche per farcire la classica pita accompagnate da insalata, pomodori e una cremosa maionese di yogurt di soia 100% veg. Continua a leggere