Biscotti vegani di mandorle e cacao senza glutine

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Un’idea diversa, e senza glutine, adatta per preparare dei biscotti golosi per la prima colazione, senza olio di palma e con la quantità di zucchero che possiamo dosare noi!
Per iniziare la giornata al meglio, senza rinunciare al gusto! Buon lunedì mattina a tutti! Continua a leggere

Biscotti allo zenzero (versione vegan)

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Biscotti allo zenzero vegan. Ormai manca una settimana a Natale e la modalità “Christmas” è da tempo accesa nella nostra testa su “on”. Quale occasione migliore, allora, per preparare un tradizionale biscotto natalizio bello, buono, facile ed economico? Ecco come realizzare dei profumatissimi biscotti allo zenzero e cannella in versione cruelty free, da servire con un buon caffè, un tè o, perché no, un bicchiere di vino, come vuole la tradizione nordeuropea. Perché…senza zenzero, che Natale è? Continua a leggere

Zenzero: 10 idee (più una) per inserirlo nella vostra dieta quotidiana

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Lo zenzero viene da sempre utilizzato nella cucina orientale per condire piatti e preparare bevande, nel Nord Europa il suo impiego è tipico per la preparazione dei biscotti natalizi, ma anche in Italia abbiamo ormai scoperto i numerosi utilizzi dello zenzero in cucina e come rimedio naturale oltre che i tanti benefici di questa meravigliosa spezia. Continua a leggere

Farina di riso: 10 ricette per utilizzarla al meglio

farina-di-risoLa farina di riso si ottiene macinando finemente i chicchi di questo cereale completamente privo di glutine. In numerose ricette la farina di riso può sostituire la farina di grano tenero per ottenere piatti adatti a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia.  Continua a leggere

Biscotti alle mandorle con farina di riso

biscotti-alle-mandorleLa farina di mais e la farina di riso si prestano molto bene per preparare dei biscotti dall’impasto semi-liquido, che lieviterà in forno, durante la cottura. Potrete aromatizzarli aggiungendo all’impasto un cucchiaino di scorza di arancia o di limone, ricordando di scegliere frutta fresca biologica e non trattata. Per la preparazione dei biscotti alle mandorle avrete bisogno di una tasca da pasticcere o di una spara-biscotti. Ecco tutti gli ingredienti che dovrete utilizzare e come procedere. Continua a leggere