Besciamella con farina di riso

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ingredienti

  • 500 ml di latte di riso
  • 40 gr di olio extravergine
  • 40 gr di farina di riso
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Sale e pepe

preparazione

Per preparare questa besciamella utilizzate latte di riso non zuccherato. Versate il latte in una pentola e riscaldatelo, portandolo quasi ad ebollizione. Quindi unite l’olio extravergine e la farina di riso un cucchiaio alla volta. Mescolate accuratamente con una frusta e mantenete la besciamella sul fuoco fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Se volete, insaporitela con sale, pepe e noce moscata.

buon-appetito-a-tutti

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fonte
greenme.it

Besciamella vegan: 5 ricette per prepararla in casa

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Preparare in casa la besciamella in versione vegan è molto semplice. Potrete infatti seguire lo stesso procedimento utilizzato per la preparazione della besciamella classica, ma dovrete sostituire il burro con l’olio extravergine e il latte vaccino con del latte vegetale non dolcificato, con del brodo vegetale o con l’acqua di cottura delle verdure. Potrete anche decidere di portare ad ebollizione il latte o il brodo, e di unire in seguito olio e farina.

Ecco 5 ricette che potrete sperimentare, con tutte le istruzioni per la preparazione. Continua a leggere