40 g di zucchero mascobado (si può anche evitare se la cioccoalta è poco fondente, o sostituire con dell’uvetta frullata nel latte vegetale)200 g di scaglie di cioccolata fondente (io preferisco lasciare pezzi a dimensioni diverse)
1 bustina di lievito

80 ml olio mais
200 ml latte di soia (o altro latte vegetale che preferite)

Mescolare insieme farina, lievito e zucchero, aggiungere frutta secca e cioccolata e solo alla fine aggiungere gli ingredienti liquidi (preferibilmente mescolati a loro volta separatamente).

Infornare a 180° per circa 30-40 minuti.

Aspetto la foto dei vostri esperimenti!
Buona serata!