ASPARAGI: come li mangio?

CRUDI

Dopo aver spelato i gambi con il pelapatate nella parte più dura, prova a condirli con olio, aceto/limone, sale e pepe. Oppure mettili in un’insalata con le fragole e le mandorle!

LESSATI O IN PADELLA

Le mele campanine di famiglia

La mela campanina o mela della nonna è un frutto della mia tradizione culinaria famigliare.

👨🏼‍🦳Il nonno Zanini, da vero mantovano, ha portato fino a noi la passione per i gusti della sua terra.

🍏Mela di piccole dimensioni, diffusa tra le province di Mantova e Modena,
buccia sottile e verde, con sfumature rosse se lasciata al sole.

❄️È particolarmente resistente al freddo e capace di conservarsi a lungo, anche per mesi, per questo nel passato era molto diffusa.

Gennaio: frutta e verdura di stagione

Per augurare a tutti e tutte un buon inizio 2020 riprendiamo le buone e sane abitudini di consumare preferibilmente solo frutta e verdura di stagione.

Ogni mese dell’anno la natura ci regala tutti e 5 i colori: non dimentichiamoci di variare!

I motivi per cui scegliere prodotti di stagione son tanti ma ricordiamoci che di base la stagionalità ci garantisce prodotti più buoni e ricchi di nutrienti, ma sopratutto che inquinano molto meno.

Nei prossimi giorni tante novità e le prime date dei corsi di cucina per il 2020….. #staytuned