Salsa yogurt alle erbe e succo di limone

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  • 125 ml yogurt di soia naturale
  • erbe e spezie: erba cipollina fresca, basilico, menta, cumino, pepe
  • peperoncino fresco
  • 1/2 lime
  • 1 cucc.no olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.
  • 1 cipollotto fresco o 1 punta d’aglio (facoltativo)

preparazione

  • Stempera lo yogurt in una ciotolina. Aggiungi sale, olio, succo di lime, erba cipollina, spezie e peperoncino fresco tagliato molto sottile.
  • A piacere, puoi aggiungere una punta di pasta d’aglio (schiaccialo o grattugialo) o del cipollato fresco tagliato molto sottile.
  • Mescola tutti gli ingredienti e servi accompagnando alla tua pietanza principale.

consigli

  • Non a tutti piacciono le consistenze croccanti sotto ai denti. Se preferisci una salsa omogenea, frulla tutto con un mixer.
  • Man mano che aggiungi spezie ed erbe, assaggia per creare un’armonia di sapori
  • Se non ti piace, puoi sostituire il lime con limone o aceto
  • La salsa yogurt dev’essere consumata abbastanza velocemente, quindi consiglio di utilizzarla fresca di preparazione.

buon-appetito-a-tutti

salsa yogurt vegan alle erbe

 

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fonte
karmaveg.it