- 125 ml yogurt di soia naturale
- erbe e spezie: erba cipollina fresca, basilico, menta, cumino, pepe
- peperoncino fresco
- 1/2 lime
- 1 cucc.no olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
- 1 cipollotto fresco o 1 punta d’aglio (facoltativo)
- Stempera lo yogurt in una ciotolina. Aggiungi sale, olio, succo di lime, erba cipollina, spezie e peperoncino fresco tagliato molto sottile.
- A piacere, puoi aggiungere una punta di pasta d’aglio (schiaccialo o grattugialo) o del cipollato fresco tagliato molto sottile.
- Mescola tutti gli ingredienti e servi accompagnando alla tua pietanza principale.
- Non a tutti piacciono le consistenze croccanti sotto ai denti. Se preferisci una salsa omogenea, frulla tutto con un mixer.
- Man mano che aggiungi spezie ed erbe, assaggia per creare un’armonia di sapori
- Se non ti piace, puoi sostituire il lime con limone o aceto
- La salsa yogurt dev’essere consumata abbastanza velocemente, quindi consiglio di utilizzarla fresca di preparazione.