Riso speziato con carote al curry

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Insieme ad una pozione di legumi, ecco un primo piatto per un pasto completo e gustoso da provare! Buon appetito e buona giornata a tutti!

divideringredienti

  • 2 porzioni di riso basmati
  • 4 o 5 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di pistacchi tritati
  • 1 cucchiaio di mandorle in scaglie
  • Sale pepe
  • 4 carote
  • 1 noce di burro di soia
  • 1/2 cucchiaino raso di curry dolce


preparazione

Far sciogliere il burro in padella, unire le carote e cuocere per qualche minuto, aggiungere il curry e 1/2 bicchiere di acqua e cuocere una ventina di minuti.
Cuocere il riso come da istruzioni riportate sulla confezione.
In una padella antiaderente scaldare l olio con curcuma e cannella, aggiungere l uvetta, unire il riso, i pistacchi e le mandorle e insaporire per un paio di minuti, servire il riso con il contorno di carote.

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fonte
vivoalnaturale