Preparatela adesso e mettetela in frigo così per l’ora di pranzo sarà ancora più fresca.
Insieme a qualche bruschetta con dei pomodori maturi o insieme ad un insalatona mista e delle gallette avrete così fatto un pasto completo e sano, senza accendere i fornelli e senza impiegare troppo tempo!
Buona giornata a tutti!
- 400 gr di lenticchie lesse
- Il succo di mezzo limone
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini di senape
- Un ciuffo di prezzemolo tritato
Scolare dall’acqua di cottura dal liquido di governo (se in scatola) le lenticchie, lavarle sotto l’acqua e frullarle con gli altri ingredienti. In ultimo unire il prezzemolo tritato.
