Mousse di lenticchie alla senape

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Preparatela adesso e mettetela in frigo così per l’ora di pranzo sarà ancora più fresca.
Insieme a qualche bruschetta con dei pomodori maturi o insieme ad un insalatona mista e delle gallette avrete così fatto un pasto completo e sano, senza accendere i fornelli e senza impiegare troppo tempo!

Buona giornata a tutti!

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ingredienti

  • 400 gr di lenticchie lesse
  • Il succo di mezzo limone
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di senape
  • Un ciuffo di prezzemolo tritato

preparazione

Scolare dall’acqua di cottura  dal liquido di governo (se in scatola) le lenticchie, lavarle sotto l’acqua e frullarle con gli altri ingredienti. In ultimo unire il prezzemolo tritato.

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fonte
potereaifornelli.it